Julekalender: 18 Desember (hejfa)
Forside Add meg

Julekalender: 18 Desember



18 desember!



Marsipan! No skal dere f oppskriften p hvordan dere lager hjemmelaget marsipan til jul!

Dere trenger:

1,5 kg mandler
1,5 kg melis
5-6 eggehviter
Noen sitrondrper

Fremgangsmte:

Sklding:
* Kok opp vann
* La mandlene ligge og trekke i vannet til skallet er s lst at det lsner fra mandelen
* Ta opp litt mandler av gangen s ikke skallet rekker feste seg.
* Klem ut mandlene av skallet


Etter sklding:
* La mandlene trke minimum noen timer, jo lenger du venter jo enklere er de jobbe med under kverning. (Helst en dag til trk)
* Mal mandlende med en mandelkvern
* Bland sammen melis og mandler
* Tilsett eggehviter og sitrondrper. Ikke all eggehviten p en gang.
* Kna massengodt og spe p med mer av eggehviten (Den vil virke for trr lenge, men vr tlmodig)
Ferdig masse deles opp. N kan du forme marsipanen slik du selv vil.
- Hejfa
  • Ingen kommentarer



    Skriv en ny kommentar

    hits